상세보기
| 수강료 | 3,000,000 원 6,000,000원 |
|---|---|
| 수강기간 | - |
| 커리큘럼 | 0회 |
| 학습방식 | 콘텐츠 자율 수강방식 |
| 상태 | 수강신청 가능 |
상품소개
1주차 - 불경기 생존법
데이터를 근거로 팔리는 메뉴를 선정(변경)하는 방법
매장의 이익율이 높아지는 새고있는 비용 잡기(매출/매입, 이익/비용, 메뉴별 원가 시각화)
내가 있는 상권/입지, 팔고있는 메뉴, 공간에 최소 비용으로 최대 효과가 나오는 광고 기법 찾기
실행사를 활용해서 광고비 40% 줄이기
2주차 - 진짜 팔리는 마케팅의 정의와 관점 장착
음식점 비즈니스, 매출과 이익 구조
음식점 마케팅 생존 방정식 : 노출*전환(cf.경험 후기) + 개선
노출·경험·확산 사이클 설계하기
광고를 안하고 우리 매장을 알릴 수 있는 방법('거리'를 만들어서 퍼뜨리는 방법)
- 애견 동반 → 애견 환영 (실제 사례)
- 피자를 사먹는 것 → 그림을 사먹는 것 (실제 사례)
- 1,000원 할인 → 1,000원 제공
돈 한푼 들이지 않고 매장을 브랜딩 하는 방법 (feat. 마케팅, 광고, 홍보, 브랜딩, 콘텐츠의 확실한 정의)
3주차 - 매출을 상승시키는 실전 마케팅 도구
온라인 : 검색(pull) vs 이미지(push)
- 블로그, 플레이스
+ 맛집 블로그 원고 자동화하는 방법(3분)
+ 질 좋은 체험단 공짜로 구하는 방법
- 숏폼(인스타, 유튜브, 틱톡)
- 검색/이미지 유료 광고(네이버, 메타 등)
- 당근 / 토스
- 외국인 관광객 모객 방법(샤오홍슈, 구글 블로그)
오프라인 : 간판, 현수막, POP, 조형물
- 아이디어 발굴법
4주차 - 운영 최적화
- 1~3주차 과제 점검
- 미스터리 쇼핑(조별로 매장 투어 후 피드백)후 부족한 부분 보완
- 손익 관리 점검
- 원재료 및 인건비 최적화
0
